Les Français sont de plus en plus nombreux à vouloir consommer des produits biologiques.

Près d'1 Français sur 2 consomme des produits biologiques. La tendance, confirmée par le dernier baromètre publié par l'Agence Bio, ne cesse de se renforcer depuis plusieurs années.
Les enseignes spécialisées dans les différentes régions françaises et les espaces dédiés en GMS se multiplient pour répondre aux attentes des acheteurs.
Ces derniers recherchent avant tout dans leur acte d'achat la caution apportée par les produits : sains et bénéfiques pour la santé, de qualité avec du goût et respectueux de l'environnement.


Les produits bio les plus consommés par les Français sont :
- les fruits et légumes : 78% > tendance en augmentation
- les produits laitiers : 74%
- les oeufs : 72% > tendance en augmentation
- les produits d'épicerie (huile, pâtes, riz...) : 57%
- la viande : 52% avec une hausse significative pour la volaille bio (48%)
- le pain : 43% > tendance en augmentation
- les boissons : 38%

Les tendances 2007

- 26% des nouveaux consommateurs ont acheté des petits pots pour bébés, 13% des produits d'épicerie, 11% du lait
- les compléments alimentaires, le lait, les produits à base de soja et les oeufs ont enregistré une forte augmentation de la part de leur consommation biologique
- lieux d'achat : les marchés sont davantage plébiscités pour l'achat des produits bio (47% contre 37% en 2006) ; les achats en GMS sont en recul mais restent majoritaires (70% contre 75% en 2006) ; les achats en magasins spécialisés enregistrent une légère augmentation (31% contre 30% en 2006).

- 30% des acheteurs bio ont l'intention d'augmenter leur consommation au cours des 6 prochains mois (contre 24% en 2006) et 68% souhaitent la maintenir. Les fruits et légumes, les produits laitiers, la viande et le pain sont cités prioritairement dans les intentions d'achat.

42% des acheteurs bio sont d'accord pour payer un produit issu de l'agriculture biologique plus cher (en moyenne 11% de plus par rapport à un produit non bio).
92% des consommateurs bio connaissent le logo AB contre 42% pour le logo européen.


Evénement : Printemps Bio 2008 dans toute la France du 1er au 15 juin 2008

L'ensemble des acteurs de l'agriculture biologique se mobilise durant la Quinzaine pour faire découvrir au grand public les produits issus de l'agriculture biologique : visite de fermes, d'entreprises, de vignobles, dégustation de produits, organisation de conférences et d'animations.

En 2008, la Quinzaine sera marquée par la mise en place d'actions spécifiques en GMS et dans les magasins spécialisés.

Printemps Bio

Repères

Fin 2005, la France comptait 11 042 exploitations agricoles engagées dans un mode de production biologique. 4 995 entreprises de transformation (filières végétales, boulangeries...) étaient certifiées bio.

Le chiffre d'affaires du bio dépasse les 2 milliards d'euros dans le secteur alimentaire. La grande distribution réalise 50% de la part de marché de l'alimentaire en volume, les enseignes spécialisées 29%, les marchés ainsi que la vente directe 17%.

Les produits biologiques sont certifiés par des organismes de contrôle indépendants, agréés par le Ministère de l'Agriculture. Les logos figurant sur les emballages permettent aux consommateurs de distinguer les produits qui respectent les réglementations en vigueur.

	Marque AB : identifie les produits dont 95% des ingrédients sont issus du mode de production biologique (pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des équilibres naturels et de l'environnement).
	Logo bio européen

Liens utiles

L'annuaire national des professionnels de la bio

Agence Bio (infos sur les réglementations et les tendances du marché)

Manger bio : où faire son shopping ?