Repères
en France
10 millions de tonnes de produits destinés
à l'alimentation humaine sont perdus
et gaspillés chaque année en France
pour une valeur commerciale estimée à
environ 16 milliards d'euros.
1,5 millions de tonnes de déchets alimentaires
sont jetés chaque année dans la
restauration commerciale et collective - environ
210 g par repas et par client.
Selon une étude de l'Ademe de 2014, les
aliments les plus jetés sont : les
légumes (31 %), les liquides (24 %), les
fruits (19 %), les pâtes/céréales
& le riz (12 %).
La réduction du gaspillage
alimentaire permet, en plus des économies
réalisées - en moyenne 400 euros
par an pour une famille de 4 personnes, de réduire
le gaspillage des ressources naturelles dont l'eau
et l'énergie nécessaires sur l'ensemble
de la chaîne de fabrication et de distribution.
Par ailleurs, on estime qu'en France, une personne
sur 10 a des difficultés pour se nourrir.
Ministère de l'agriculture
& de l'alimentation
- Actualités
sur le gaspillage alimentaire
- Toutes les lois
concernant le gaspillage alimentaire en France
- Loi
n° 2016-138 du 11 février 2016
concernant la lutte contre le gaspillage alimentaire
La journée nationale de lutte contre
le gaspillage alimentaire a lieu tous les
ans le 16 octobre.
Elle donne lieu à différentes manifestations
pour inciter les consommateurs à adopter
des comportements plus responsables.
La France arrive en 5ème position des pays
où les ménages sous-estiment le
gaspillage alimentaire.
Au niveau mondial, environ un tiers de la nourriture
est jetée ou perdue chaque année
soit l'équivalent de 1,6 milliards de tonnes.
Gaspillage alimentaire
: focus sur quelques initiatives
- Régal
Nouvelle Aquitaine est un réseau d'acteurs
qui s'impliquent dans la lutte contre le gaspillage
alimentaire. Le site recense les initiatives régionales
ainsi que les ressources utiles en fonction du
profil des acteurs.
site
- Lancée en Rhône-Alpes,
l'opération Gourmet Bag se développe
sur l'ensemble du territoire. Elle permet aux
clients des restaurants de ramener chez eux ce
qui n'a pas été consommé.
site
- Dons
alimentaires de proximité : Biocycle
- lauréat des trophées de l'ESS
de la Mairie de Paris en 2016
L'entreprise parisienne collecte les invendus
alimentaires
du jour et les redistribue dans des associations.
Les déplacements s'effectuent à
vélo.
- Depuis 2015, la ville de Paris
a adopté un plan de lutte contre le gaspillage
alimentaire. Les Parisiens jettent chaque
année 2 fois plus de nourriture que le
reste des Français.
L'accent est mis en particulier sur la redistribution
des invendus aux personnes en situation de précarité.
voir
les mesures de la ville de Paris
En Europe
& dans le monde
- La Commission européenne a annoncé
fin 2016 le lancement d'une plateforme afin de
mieux lutter contre le gaspillage alimentaire.
L'objectif est de parvenir à diminuer les
pertes de moitié par habitant. Chaque
année, 88 millions de tonnes de nourriture
sont gaspillées en Europe. Un plan
d'actions a été présenté
pour mobiliser l'ensemble des parties prenantes.
en
savoir +
- Etude sur le gaspillage alimentaire au niveau
mondial en
savoir +
Voir aussi
Semaine
européenne de la réduction des déchets
|