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Le marché des produits biologiques en France


L'Agence Bio publie chaque année des données réactualisées concernant le marché des produits biologiques en France.

Ce qu'il faut retenir

La consommation de produits bio continue de croître en France. La demande est de plus en plus forte hors domicile en particulier pour la restauration collective ou encore dans les centres de vacances.

Le chiffre d'affaires des produits alimentaires bio atteignait à peine 1 milliard d'euros en 2001. Selon les dernières estimations, il avoisine 8 milliards d'euros fin 2017.
La consommation des produits biologiques alimentaires biologiques représente 4 % de la consommation alimentaire des ménages.


Focus consommation

7 Français sur 10 consomment au moins un produit bio une fois par mois. Les produits consommés sont de plus en plus diversifiés.

Les principales motivations d'achat sont liées à la préservation de l'environnement (92%), la préservation de la santé (88%) et aux qualités nutritionnelles des produits (80%).

Les principales informations attendues sur les produits bio concernent leur origine (55%) et les contrôles dont ils font l'objet (53%).

Les produits bio les plus consommés sont les fruits et légumes (78%) suivis par les produits laitiers (71%), les oeufs (65%), les produits d'épicerie - huile, pâtes, riz... (51%) et la viande (49%).

Les GMS (grandes et moyennes surfaces) concentrent la majorité des achats grâce notamment à l'élargissement des gammes dans les linéaires. Les magasins spécialisés de proximité et la vente directe (fermes, artisans) sont égalements plébiscités.

Des prix moins élevés, des produits régionaux/locaux ainsi que des produits de saison sont des critères jugés déterminants pour consommer davantage de produits bio.


Le Printemps Bio
L'événement destiné à faire découvrir l'agriculture biologique se déroule chaque année durant la 1ère quinzaine du mois de juin dans toute la France.
en savoir +



Repères

Les produits biologiques sont certifiés par des organismes de contrôle indépendants, agréés par le Ministére de l'Agriculture. Les logos figurant sur les emballages permettent aux consommateurs de distinguer les produits qui respectent les réglementations en vigueur.


Marque AB
La marque AB identifie les produits dont 95% des ingrédients sont issus du mode de production biologique (pratiques agronomiques et d'élevage respectueuses des équilibres naturels et de l'environnement).


Depuis le 1er janvier 2009, un nouveau réglement est entré en vigueur au niveau européen. Il concerne la production, l'étiquetage et les contrôles des produits biologiques. en savoir +


Logo européen
Ce nouveau logo est entré en vigueur en juillet 2010 dans l'Union européenne. Il est apposé sur tous les produits biologiques préemballés. + d'infos


Liens

L'annuaire national des professionnels de la bio

Agence Bio (réglementations, chiffres sur le marché en France...)




Manger bio : notre sélection d'enseignes

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